Solo cacao
Nestlé crea el primer chocolate negro 70% hecho enteramente de la fruta del cacao.
Nestlé crea el primer chocolate negro 70% hecho enteramente de la fruta del cacao.
La multinacional suiza Nestlé anunció que ha creado un chocolate hecho exclusivamente de la fruta del cacao, utilizando los granos y la pulpa como únicos ingredientes y sin agregar azúcar refinada. La firma planea introducir este producto en Japón entre los meses de septiembre y diciembre de este año, a través de su KitKat Chocolatory, una tienda especializada en KitKat administrada por el chef principal de Le Patissier, Yasumasa
Cacao total
Hasta ahora el chocolate se ha hecho con la adición de azúcares refinados. Según el comunicado de la compañía, esta innovación patentada le permite a Nestlé extraer la pulpa y usarla en chocolates sin comprometer el sabor, la textura y la calidad.
En cuanto al confite KitKat, se trata de una marca de chocolate creada por la compañía Rowntree Limited en York (Inglaterra, Reino Unido) en 1935. En 1988 Nestlé compra Rowntree y comienza a comercializar el producto en la gran mayoría de países, salvo en Estados Unidos donde es mercadeada por Hershey´s en el oeste y por Nabisco en el este.
KitKat se vende en más de 100 países de todo el mundo.